Sous-chef

Ameland | Horeca, catering |

Werk jij vol passie in de keuken én ben jij gewend om te koken op hoogniveau? Wil jij daarnaast graag werken in de moderne keuken van een strandpaviljoen op Ameland? Dan is deze functie als sous-chef vast wat voor jou!

Wat ga je doen?

Als de chef-kok is vertrokken sta jij in de startblokken om zijn taken over te nemen. Houd jij je hoofd koel bij drukte en kan je dit ook overdragen op je team? Als jij houdt van een snelle omgeving, met collega’s die ontzettend gepassioneerd zijn, dan ben jij dé aanwinst voor het keukenteam! Als de chef-kok er niet is ben je eindverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je bereidt de mise en place, oftewel je doet de voorbereidende werkzaamheden om de gerechten die ene fantastische smaak te geven. De gerechten gaan niet de keuken uit zonder jouw goedkeuring. Je hebt nauw contact met de maître en bekijkt samen of alles soepel verloopt in het strandpaviljoen.

Over onze opdrachtgever

Dit strandpaviljoen biedt verschillende gezellige banen op een van de mooiste plekken op Ameland tegen een eerlijk salaris welke is gebaseerd op ervaring en leeftijd.

Per 1 januari 2020 wordt het Strandpaviljoen gerund door nieuwe eigenaren, samen met jou en een team die allemaal een passie hebben voor de horeca, willen ze hier een daverend succes van maken.

Elke dag is het strandpaviljoen geopend van 10:00 tot 22:00 uur. In de zomer uiteraard voor een drankje op terras, een heerlijk ontbijt, lunch, borrel of diner. Lekker eten, gezelligheid en een sfeervolle ambiance zijn de ingrediënten voor dit strandpaviljoen.

In het zomerseizoen wordt er 7 dagen per week gewerkt. Er wordt in vroeg en late shifts gewerkt. Er is een mogelijkheid om te verblijven op het eiland. Er zijn studio’s tot beschikking die van alle gemakken zijn voorzien.

Wat verwachten wij van jou?

  • Je hebt energie en een goede dosis creatieve ideeën;
  • Je hebt een afgeronde koksopleiding en bij voorkeur ook een leermeesterdiploma;
  • Je bent creatief, proactief, weet het keukenteam te motiveren, stressbestendig, kwaliteitsgericht en je hebt oog voor detail;
  • Je hebt minimaal twee jaar ervaring als souschef.

Ben jij enthousiast én heb je zin om bij een mooi strandpaviljoen op Ameland jouw horecatalenten in te zetten? Laat het ons weten! Wil jij wél graag bij dit strandpaviljoen werken, maar sluit een andere functie wellicht beter op jouw kwaliteiten aan? Bekijk dan hier de andere vacatures van dit strandpaviljoen:


Voor meer informatie neem contact op met:

Gea van der Bij · gea@workbv.nl · 0511-820282
Ga terug

PLAATS

Ameland

Solliciteren op deze vacature?
Klik dan op de knop 'solliciteer' en schrijf je in bij @WORK.
Solliciteer
Ben je al ingeschreven bij @WORK?
Klik dan op de knop 'reageer' en reageer op de vacature.
Reageer